Questi incontri sul tema dell’enoturismo si propongono di riunire gli operatori, i soggetti interessati e i professionisti del settore, e di attirare l’attenzione di tutti su questo settore d’attività. L’enoturismo, ancor di più di altre attività, deve il suo successo alla collaborazione tra più operatori. L’obiettivo di questi incontri è, inoltre, riunire, far parlare e collaborare tutti gli operatori del settore. D’altra parte, se l’esigenza informativa e formativa è condivisa da tutti, è difficile da soddisfare. Gli Incontri svizzeri dell’enoturismo perseguono quindi degli obiettivi di ampio respiro:

• far conoscere le pratiche e gli strumenti moderni della promozione enoturistica;
• sviluppare gli sbocchi turistici per il comparto viticolo e del terroir;
• rafforzare la collaborazione e il networking tra gli operatori del comparto.