RENCONTRES SUISSES DE L’ŒNOTOURISME
LES RENCONTRES SUISSES DE L’ŒNOTOURISME
Aigle – Vendredi 2 septembre 2022 de 09h00 à 17h00
Ces rencontres sur le thème de l’œnotourisme ont pour objectif de faire se réunir, parler et collaborer tous les animateurs du domaine; acteurs, intéressés, professionnels et d’attirer l’attention de tous sur ce secteur d’activité. L’œnotourisme, plus encore que d’autres activités, doit son succès à la collaboration de multiples acteurs et si le besoin d’information et de formation est partagé par tous, il reste difficile à satisfaire. Les rencontres suisses de l’œnotourisme poursuivent donc des objectifs larges :
- Faire connaitre les pratiques et outils modernes de la promotion œnotouristique
- Développer les débouchés touristiques pour la filière viticole et terroir
- Renforcer la collaboration et le réseautage des acteurs de la filière
Rapide, efficace, complet
En une seule journée, vivez un tour d’horizon complet de l’œnotourisme, de son évolution, des attentes et des solutions en Suisse.
Des présentations courtes, allant à l’essentiel sans perte de temps, des ateliers participatifs et des tables rondes. Une dynamique et un rythme offrant un vaste choix de sujets pour répondre à vos intérêts.
Coût
CHF 140.-
pauses et repas compris !
Vendredi 2 septembre – Matinée
09h00 – 10h15 — Œnotourisme – Evolution et futur
Quel développement vit l’œnotourisme ? Quelles tendances se dessinent en termes de tourisme ?
Les acteurs clés de l’œnotourisme suisse ne sont pas toujours ceux auxquels on pensait
Yann Stucki, chef de projet Swiss Wine Tour et coordinateur de Lausanne Great Wine Capitals
Oenotourismus im Tourismus (conférence en allemand)
Oliver Weibel, Marketing Manager Accommodation & Gastronomy Switzerland Tourism
Les Grands Sites du Goût, le terroir comme motif de voyage
Philipp Steiner, Coordinateur Grands Sites du Goût
Questions/réponses
10h40 – 12h00 — La Gastronomie ? A inviter à la table de l’œnotourisme
Quel lien entre gastronomie et œnotourisme ? Quelles tendances favorisent la collaboration ?
Spécialités IGP-AOP et vins suisses au menu
Alain Farine, directeur de l’Association suisse des AOP-IGP
Swiss Wine Gourmet, das Label zur Stärkung von Schweizer Wein in der Gastronomie(conférence en allemand)
Jasmin Schmid, Projektleiterin Swiss Wine
Le label Fait Maison, quand les convictions remplacent le pognon !
Gilles Meystre, membre des Conseils de GastroSuisse et de Suisse Tourisme et président du Label « Fait Maison »
Questions/réponses
Informations
Date : 2 septembre 2022
Lieu : Château d’Aigle
Horaires : 09h00-17h00
Inscription : par e-mail, téléphone ou ici
Le nombre de places est limité, les inscriptions seront enregistrées dans l’ordre d’arrivée.
Coût : CHF 140.- par personne.
Ce prix comprend les pauses et le repas de midi.
Facturation : Après inscription, sur facture.
Le règlement doit impérativement nous parvenir avant la date du séminaire.
Accès : Merci de privilégier les transports publics.
Vendredi 2 septembre – Après-midi
14h00 – 15h30 — Les ateliers pratiques de l’œnotourisme – Soyons pratique !
Comment financer et rentabiliser l’œnotourisme ? Comment vendre le terroir ?
Comment demander et décrocher des financements ?
François Parvex, chargé de projet Serec
Comment être rentable face au tourisme de masse ?
Morgane Pfefferlé, co-founder & CEO de Travelise
Comment capitaliser sur la promotion du terroir régional ?
Maveline Bovey, directrice du Moulin de Sévery
Comment développer et optimiser les offres oenotouristiques suisses avec Swiss Wine Tour ?
Yann Stucki, chef de projet Swiss Wine Tour et coordinateur de Lausanne Great Wine Capitals
Questions/réponses
16h00 — Cérémonie officielle de remise des Best of Wine Tourism
16h45 — Verrée de clôture (offerte par Swiss Wine Tour et le Mondial du Chasselas)
Vendredi 2 septembre – Soirée
17h00 – 21h00 — Le Mondial du Chasselas vous accueille
Dans la cour intérieure du Château, le Mondial du Chasselas vous accueille autour de trois secteurs :
– des stands individuels tenus par des producteurs
– un stand catégorie principale
– un stand douceurs et spécialités.
et une dégustation des vieux millésimes qui sera proposée au caveau.
Déplacez-vous librement de table en table, au gré de vos envies, et profitez des commentaires proposés pour chaque vin.
L’entrée est libre.
Le programme en 3 points
- Œnotourisme – Evolution et futur
Quel développement vit l’œnotourisme ? Quelles tendances se dessinent en termes de tourisme ? - La Gastronomie ? A inviter à la table de l’Œnotourisme !
Quel lien entre gastronomie et œnotourisme ? Quelles tendances favorisent la collaboration ? - Les ateliers de l’oenotourisme – Soyons pratique !
Comment financer et rentabiliser l’œnotourisme ? Comment vendre le terroir ?